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酸菜鱼,将成为下一个火爆海外天博体育的中餐
作者:ahao11 来源:网络 点击: 发布日期: 2021-05-06 18:07
信息摘要:
最近,澳门新开的一家酸菜鱼餐厅在当地引起了排队的浪潮。国菜泡鱼有望成为海外市场另一个受欢迎的中餐项目吗? 经过几年的发展,咸鱼在中国的发展已经日趋成熟,一大批优秀的...

最近,澳门新开的一家酸菜鱼餐厅在当地引起了排队的浪潮。国菜泡鱼有望成为海外市场另一个受欢迎的中餐项目吗?

经过几年的发展,咸鱼在中国的发展已经日趋成熟,一大批优秀的咸鱼品牌,如尧尧咸鱼、泰尔、鱼游合等都诞生在这条轨道上。相对于相对饱和的国内市场,海外市场有很大的市场空。

最近,红参。com观察到一些腌鱼品牌开始在海外开店,计划布局全球市场。酸菜鱼,会不会成为下一个国外热卖的中餐爆料?

△图片来源:图片品牌

01.瑶瑶鱼配酸菜澳门店连续3天开业7轮以上!

日前,澳门一朋友告诉记者,澳门星火广场的瑶瑶酸菜鱼新店近日正式开业,生意非常火爆。

晚上9点以后还要排队,很多人都是晚上11点以后才吃饭,太夸张了!这个朋友是这么说的。

随后,红Meal.com的记者对此进行了追踪。根据品牌,这是瑶瑶泡鱼在澳门开设的第一家分店,也是其海外市场的第一站。

据介绍,自4月20日试营业以来,瑶瑶鱼配酸菜星豪广场店日均营业额已超过6轮,22日至24日连续3天超过7轮。24号周六,是因为排队的人太多了,不得不限制人数。

澳门分公司是瑶瑶泡鱼在海外市场的第一次尝试和探索。意想不到的盛况也说明这个方向在某种程度上是对的。

据了解,瑶瑶泡鱼未来将加快在香港、美国、马来西亚等海外市场的扩张。目前美国芝加哥店正在筹备中。

02.腌鱼如何延续海外市场的国菜神话?

腌鱼作为一种民族美食,在中国很受欢迎,但对海外消费者来说相对较小。另外,海外市场的腌鱼品牌屈指可数,没有太多经验可以借鉴。可以说这是一个摸着石头过河的阶段。

在澳门取得第一次成功的瑶瑶鱼配酸菜澳门店是怎么做到的?品牌方与我们分享了自己的探索过程。

△图片来源:图片品牌

1.品牌的良好口碑是开拓海外市场的第一步

酸菜瑶瑶鱼于2016年8月在深圳成立。自成立以来,一直专注于酸菜鱼的单轨制,通过打造清淡奢华的用餐场景,迅速切入中高端女性消费市场。

姚瑶除了精准的品牌定位外,还注重产品和服务的创造。

以产品为例。从鱼到酸菜,甚至到一碗小米饭,瑶瑶对酸菜鱼的要求极高。

在大陆深入种植近五年的尧尧酸菜鱼,凭借其高价值和品牌实力,赢得了无数荣誉。在2019年和2020年,连续两年获得中国腌鱼品牌十强和中国优秀餐饮品牌。

据了解,澳门店是在2020年疫情年签约的,当时正值餐饮市场的低潮期,但加盟伙伴选择了瑶瑶泡鱼,是因为其竞争力和品牌实力。

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