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春风十里,应季美食开启身体焕活之旅
作者:ahao11 来源:网络 点击: 发布日期: 2021-05-06 18:07
信息摘要:
原标题:春风有10英里,时令食物开启了一段让身体恢复活力的旅程 十里春风,皆爱。在这个充满绿色的季节,各种美味的食物变得可爱和快乐,这使人们大大动了食指。洲际酒店集团旗...

原标题:春风有10英里,时令食物开启了一段让身体恢复活力的旅程

十里春风,皆爱。在这个充满绿色的季节,各种美味的食物变得可爱和快乐,这使人们大大动了食指。洲际酒店集团旗下的中餐品牌彩凤楼,以十大精致美食开启了春菜之旅。新升级菜单“彩凤十味2021”由彩凤楼厨师团队和粤菜大师林振国打造;北京宝格丽酒店打造意大利美食;上海静安香格里拉大酒店,创造意大利之美;JW万豪酒店通过美味的食物和体验活动开始自然的返老还童之旅,感受春天的美丽。

彩凤楼以十大美食开启春菜之旅

洲际酒店集团旗下中餐品牌彩凤楼推出全新升级菜单“彩凤十味2021”,以十大精致美食开启春季美食之旅。这份由彩凤楼厨师团队和“广东厨师”妙林法师振国共同打造的菜单,不仅继承了彩凤楼品牌传统与创新相结合的一贯风格,更以“清、鲜、嫩、滑、鲜、香、脆、脆、肥、浓”的食物原味为美的灵感,提炼出中国美食经典。自5月1日起,洲际酒店集团旗下各品牌酒店的彩凤楼37家中餐厅均可享用。

仿玉色的迷你瓜杯是用竹子、丝带、茵陈花、松茸等炖成的。它是一种经典的传统粤菜,味道清淡,回味甘甜。

用花蟹或肉蟹的蟹盖,酿入用奶酪、洋葱、黄油、蟹肉炒好的馅料,刷上蛋液,拍上面包屑,再炒至金黄,外脆内热,蟹味浓郁,加入柚子沙拉清口去腻。

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鲜东星斑是将鱼打成丸子,腌制后堆在一起油炸而成。独特的“杏香鲜奶炒东星点”口感滑嫩,唇齿留香。

松露和蜂蜜的结合带来了浓郁的香气,搭配精选的燕窝和自制的奶冻,使得“松露燕窝双层皮奶”特别香,“滑滑”细腻,入口即化。

特制的大象贻贝配以精心熬制的米粥,撒上葱花。咸鲜的“煮大象贻贝片无米粥”酥脆,“凉凉”可口,让人垂涎欲滴。

热砂锅刺激葱、姜、蒜的香气,再加入龙虾,中火烘焙,让姜、葱烘焙的老龙虾揭开时“香”起来,让人味蕾开窍。

烤好后,在面皮杯中冲泡香菇鸡粒炒酱,煮熟的鲍鱼在齿间碰撞,使鲍鱼野生香菇鸡粒香脆可口,味道鲜美。

去骨去皮鸡翅用各种油炸风味酿造,风干后油炸至色泽金黄,而“龙藏菜凤翅”内“酥”而嫩,可与不同风味的蘸酱相得益彰。

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