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纽约完全恢复堂食 中餐业者:行业出现“用工荒
作者:ahao11 来源:网络 点击: 发布日期: 2021-06-11 14:59
信息摘要:
中国华侨网5月22日电据美国《世界日报》报道,纽约餐馆恢复100%就餐。亚美餐厅协会会长何德兴在接受采访时表示,餐厅重新开业后,食材成本和价格上涨,很多员工因害怕感染,宁愿...

中国华侨网5月22日电据美国《世界日报》报道,纽约餐馆恢复100%就餐。亚美餐厅协会会长何德兴在接受采访时表示,餐厅重新开业后,食材成本和价格上涨,很多员工因害怕感染,宁愿每周领取300元失业救济金,也不愿复工,导致“用工荒”,整个行业出现危机。

何德兴近日接受采访时表示,疫情已波及各行各业,其中餐饮业受创最重,至少有20%的中餐馆倒闭;以他自己为例,他曾经在曼哈顿经营两家中餐馆。以前生意兴隆,但去年3月,他为了防疫,关闭了食堂,生意一落千丈。

因为外卖平台太高,何德兴说,光外卖很难维持店里的收入。两家店铺为了避免更多损失,决定将店铺关闭至去年9月;他说皇后区只有一家外卖中餐馆,生意也逐渐恢复。

何德兴表示,由于食材成本和价格上涨、人手不足等问题,中餐厅仍面临新的挑战;他说,餐饮业有一半的工作岗位因为疫情而被大幅削减,但目前,由于政府每周照常支付至少300元的失业补贴,很多担心疫情或不想工作的人更不愿意出去找工作,其他厨师希望借此机会退休或转行,导致整个行业“用工荒”。

此外,何德兴表示,政府日前发放的餐饮业复兴基金(Restaurant Revitalization Fund,简称RRF),需要餐厅业者有良好的报税记录,但不少华裔餐厅老板以现金结算营收,报税纪录不佳,因此失去机会;他期盼政府能为中餐业者提供更多实质性的资源协助,解决劳动力紧张问题,帮中餐业者度过难关。(牟兰)

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